茶禮儀最基本的三大要素

　　茶藝中需要注意的禮儀
　　1、清洗茶具
　　雖然每一次喝完茶之后，我們都要清洗茶具，但是在泡茶之前，當(dāng)著客人的面清潔一遍茶具。這樣，既講究衛(wèi)生，又能表示尊重。溫杯之后的茶水口感更佳，讓客人擁有更好的品茗體驗(yàn)。
　　2、咨詢客人喜好
　　出于對客人的尊敬，作為主人一般不會直接挑選一款茶來泡。而是會先詢問客人喜歡什么茶，并推薦幾款對應(yīng)的茶，讓客人選擇。
　　選擇完后可以先介紹茶葉的名稱和特點(diǎn)，讓客人對準(zhǔn)備喝的茶有基本的了解。成功制造了聊天話題，相處時，氛圍自然會更加融洽。
　　3、忌徒手抓茶葉
　　徒手抓“手汗”會使茶葉受潮。而且手上帶有的一些氣味，也容易沾染到茶葉上，不僅會影響到茶的品質(zhì)，也會給人不衛(wèi)生的感覺。
　　取茶時應(yīng)使用竹或木制的茶匙，若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準(zhǔn)壺或杯輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中。

　　4、“嘴”不對人
　　在擺放茶具時，煮水壺、茶壺的壺嘴，公道杯的“鷹嘴”，以及茶匙尖的一頭，都不應(yīng)對著客人。
　　因?yàn)椋龑λ藙t表示請人趕快離開，是非常不禮貌的。而且茶壺煮沸時噴出的蒸汽也容易傷人。因此，每次用完以后，養(yǎng)成恰當(dāng)?shù)臄[放習(xí)慣很重要。
　　5、倒茶有序
　　倒茶時茶水不宜過滿，七分為佳，避免溢出，最后端茶要雙手拿起杯墊奉茶，不可碰觸茶杯杯口，同時茶水一旦飲用，就需要及時添加茶水。
　　倒茶講究尊卑有序，有長輩在場時，應(yīng)先給長輩倒上，再按照座位順序。大部分人習(xí)慣右手拿公道杯，所以我們在為客人分倒茶湯的時候，應(yīng)自左到右順時針倒茶。
　　公道杯口與倒茶方向是相反的，如習(xí)慣左手持壺，則可逆時針。
　　6、分茶需均勻
　　倒茶湯的時候切勿倒?jié)M，有個說法“茶滿欺客”。因?yàn)槲覀兒炔瓒际浅脽?，茶倒?jié)M容易燙手，不便于客人握杯品飲，有種趕人走的意思。所以倒七分滿即可，暗寓“七分茶三分情”。
　　在倒茶湯的時候要均勻，而且自己也要留一杯。這樣可以根據(jù)茶葉滋味變化調(diào)整泡茶要素。

　　7、使用杯托
　　他人的杯子,都應(yīng)該一只手托住杯底的一個點(diǎn)，另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫觸及杯口，影響客人觀感。如果有條件，在奉茶時盡量使用茶托。
　　8、奉茶順序
　　有區(qū)隔時奉茶：
　　先為主賓奉茶，后為次賓奉茶;
　　先為女士奉茶，后為男士奉茶;
　　先為長輩奉茶，后為晚輩奉茶。
　　無區(qū)隔時上茶：
　　以上茶者為起點(diǎn)，由近而遠(yuǎn)依次上茶;
　　以進(jìn)入客廳之門為起點(diǎn)，按順時針方向依次上茶;
　　在上茶時以客人的先來后到為先后順序;
　　9、勤續(xù)茶
　　客人茶杯里的茶喝完，盡量及時續(xù)上，最好不要讓其“空杯”太久。莫等所有客人的茶杯都空了才一起續(xù)茶，這種做法的寓意是:“茶水不盡，慢慢飲來，慢慢敘?！?/p>

　　10、換茶洗盞
　　主人還應(yīng)該關(guān)注茶湯的滋味走勢，當(dāng)茶湯明顯淡了下來，這個時候需要及時更換茶葉，并優(yōu)先詢問客人想再喝什么茶。如果席間有新客人的到來也需要及時換茶，以示歡迎。
　　在換茶時，別忘了給客人的品茗杯都沖洗一遍，避免上一泡茶影響下一泡茶的口感。還需要注意一點(diǎn)，拿品茗杯時用茶夾，不要直接用手，給人感覺不衛(wèi)生，這也體現(xiàn)了泡茶者的專業(yè)素養(yǎng)。